Bạn không nên vội vàng chạy theo trào lưu chế độ ăn low-carb khi bạn còn quá nhiều điều mông lung và chưa rõ ràng về chế độ ăn kiêng này, để thật sự đạt được hiệu quả và an toàn chúng ta cần phải có những chú ý nhất định.
- Phương Pháp Giảm Cân Low – Carb là gì?
- Bỏ Túi Ngay Bí Quyết Giảm Cân Siêu Hiệu Quả Với 6 Loại Nước Ép Thơm Ngon
- Tuyệt Chiêu Giảm Cân Khoa Học Theo Từng Nhóm Máu Chị Em Nên Lưu Lại
1. Chọn một chế độ cho riêng mình
Nó tốt là vậy nhưng để áp dụng một cách đúng đắn và mang lại hiệu quả cao thì bạn cần phải xác định trên thực tế bạn đang theo lối sống như thế nào bởi việc giảm cân không phải chỉ dựa vào chế độ ăn mà song song với nó còn có chế độ nghỉ ngơi, tập luyện thể thao của bạn như thế nào.
Phải dựa trên cách thức sinh hoạt và thói quen mỗi ngày của bản thân để điều chỉnh thực đơn đó một cách phù hợp hơn chứ không nên thực hiện “máy móc” theo lý thuyết được, nghĩa là không nên nhất nhất đi theo chế độ có sẵn mà các nhà nghiên cứu đã đề ra.
Hiểu đơn giản hơn về chế độ ăn low-card đó chính là người ta cắt bỏ hoàn toàn carbohydrate trong khi cơ thể chúng ta hấp thụ nó để chuyển hóa thành glucose, chuyển hóa thành năng lượng cho bạn. Nếu bạn là một người phải hoạt động liên tục thì rất dễ bị mất sức và mệt mỏi. Bạn nên tự tạo cho mình một chế độ ăn phù hợp với cơ địa, có nghĩa là, không bắt buộc phải hoàn toàn loại bỏ thực phẩm có chứa carbohydrate mà hãy bổ sung liều lượng hợp lý đối với nhu cầu của bản thân.
2. Những loại thực phẩm nên hạn chế trong thực đơn
Trong chế độ ăn low-carb mà các nhà khoa học đưa ra có khuyến cáo rằng mỗi ngày chỉ nên tiếp nạp từ khoảng 50-150 gram lượng carb vào cơ thể.
Những loại thực phẩm nên hạn chế:
– Nhóm đồ ăn chứa hàm lượng lớn carbohydrat như bánh mì, cơm trắng, các loại bánh quy, đậu nành, bí đỏ,…
– Nhóm đồ ăn chứa nhiều đường như bánh kẹo, đường, sữa,…
– Nhóm hạt giàu chất béo như lạc, đậu, hạt điều, hạt vừng,…
– Nhóm thức ăn nhanh và đồ ăn đóng hộp
– Nhóm hoa quả (hạn chế ăn trong ít nhất là 2 tuần đầu tiên)
Những loại thực phẩm nên được bổ sung
– Các loại rau củ giàu chất xơ như su hào, cần tây, rau má, dưa leo,…
– Các loại thực phẩm giàu protein như thịt, trứng, mỡ thực vật, hải sản, bơ và pho mát,…
Đối với cách thức giảm cân bằng chế độ ăn low-carb thì không cần quá khắt khe vì không cần chúng ta phải nhịn ăn mà bạn có thể ăn bất cứ khi nào cảm thấy đói, chỉ cần là những thực phẩm đó nằm trong nhóm được khuyến khích sử dụng.
3. Sử dụng thực phẩm tươi
Một số lưu ý khác cũng quan trọng không kém đó là chúng ta nên dùng thực phẩm tươi như thịt tươi, cá tươi chứ không nên dùng những loại đã được đóng hộp vì nó chứa nhiều carbohydrat và chất bảo quản không tốt cho sức khỏe . Tiếp nữa là nên lựa chọn kỹ và xem các thành phần trong các loại sản phẩm như sốt cà chua hay mayonnaise vì đa số các loại sản phẩm này thường chứa đường. Và tất nhiên bạn cần phải kết hợp với việc tập thể dục để mang đến hiệu quả tốt nhất.
Những loại đồ ăn cay nóng sẽ chỉ cứu đói cái bụng của bạn ngay lúc đó nhưng ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng giấc ngủ và cân nặng của bạn về sau. Hơn thế, ăn đồ cay nóng vào giấc khuya có thể khiến axit tăng cao gây đau dạ dày, gây ra chứng ợ nóng, làm giấc ngủ ban đêm không còn trọn vẹn.
Hàm lượng chất béo trong phô mai khá cao nên bạn tuyệt đối không nên ăn trước khi đi ngủ. Loại chất béo có trong phô mai sẽ gây ra chứng trào ngược axit nhẹ, làm gián đoạn giấc ngủ của bạn. Tuy nhiên, thỉnh thoảng bạn vẫn có thể ăn một chút phô mai ít béo để duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn.
Rượu chính là tác nhân đầu tiên có thể làm hại sức khỏe của bạn vào buổi đêm. Việc uống rượu lúc giữa đêm sẽ gây ra các triệu chứng như ợ nóng, ho kéo dài, đau rát họng… điển hình của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Do đó, bạn tuyệt đối không nên uống rượu vào buổi đêm để 
Loại thực phẩm này có hương vị gây nghiện nhưng lại không hề tốt cho sức khỏe khi ăn vào buổi đêm một chút nào. Nguyên nhân là do trong socola có chứa loại chất hóa học gọi là theobromine, cùng họ với caffeine và cũng là một dạng chất kích thích. Khi bạn ăn socola vào buổi đêm ảnh hưởng hệ tim mạch và làm tăng huyết áp, kể cả cân nặng cũng sẽ mất kiểm soát.
Trong quả hạch giàu hàm lượng chất xơ, protein và một số chất dinh dưỡng khá tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, nó không phải loại thực phẩm phù hợp để ăn vào buổi đêm. Các chất béo trong một số loại quả hạch như hạt điều, óc chó, mắc ca, đậu phộng… có thể gây ra chứng trào ngược axit nếu ăn trước khi đi ngủ. Khi bạn ăn các loại hạt này, dạ dày sẽ tăng sản xuất axit để phá vỡ chất béo nên lúc bạn ngủ, axit có xu hướng bị trào ngược vào thực quản, gây ra chứng ợ nóng làm rối loạn giấc ngủ.
Một ly nước cam hay đồ uống có vị chua để nạp vào buổi đêm không phải là sự lựa chọn hoàn hảo, bởi chúng có đặc tính axit khá cao. Nếu cứ vô tư ăn trái cây lúc này sẽ chỉ khiến dạ dày bạn cồn cào, trống rỗng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bạn về sau.
Cơ chế của Fasting-Mimicking Diet: chế độ ăn này giúp cơ thể bị đốt cháy chất béo trong giai đoạn “nhịn ăn” (thực ra là ăn ít đi).
Phương pháp này thực tế rất đơn giản, bạn chỉ cần thu hẹp “cửa sổ” (khoảng thời gian) tiêu thụ thực phẩm. “Cửa sổ” 10 giờ, thường từ 8 giờ sáng đến 6 giờ tối, rất khả thi và có hiệu quả trong việc giảm cân, giúp bạn đốt cháy lượng mỡ thừa hiệu quả.
Tiến sĩ Courtney Peterson, trợ lý giáo sư thuộc khoa nghiên cứu dinh dưỡng thuộc Đại học Alabama at Birmingham lý giải thêm: “Bạn không nhất thiết phải làm theo chu kì 2 tuần. Chu kì này còn có thể phụ thuộc vào cơ thể và sở thích của mỗi người. Vì vậy, nếu bạn thấy 1 tuần phù hợp với mình thì hãy làm theo như vậy”. Ông cũng khuyên bạn nên cho cơ thể vài tháng để nghỉ ngơi và hồi phục sau một thời gian áp dụng cách ăn uống kiểu này.
Bạn phải có trách nhiệm ghi nhớ lịch ăn uống của mình và theo dõi số lượng calorie, nhưng bạn không phải đối mặt với gánh nặng bởi danh sách thực phẩm nghiêm ngặt. Tuy nhiên, việc áp dụng chế độ ăn sẽ khiến bạn phải đấu tranh tư tưởng vì sẽ khiến cơ thể bạn điều chỉnh lại và thèm ăn hơn.
