Danh mục: Sức Khỏe – Dinh Dưỡng

Lựa chọn thực phẩm tươi ngon là điều rất quan trọng vì để đảm bảo sức khỏe dinh dưỡng. Nhiều người mua trứng về thường cho luôn vào trong tủ lạnh mà không cọ rửa sạch hoặc để ở để trứng ở cánh cửa tủ lạnh… Nhưng bảo quản trứng như vậy không thật sự an toàn. Cách tốt nhất là:

•  Uống Nước Cam Mỗi Ngày, Cả Năm Không Phải Uống Viên Thuốc Cảm Nào
• Quên Đi Nỗi Đau Dạ Dày Khi Dùng Loại Thuốc Này Từ Dân Gian
• Làm Sạch Gan Với Những Thực Phẩm Hàng Đầu Ít Ngưới Biết

1.Rửa sạch trước khi cất trữ

Trứng hay bất cứ một loại thực phẩm nào bạn cũng cần phải rửa sạch để ráo trước khi cho vào tủ lạnh. Trứng mua về nên dùng khăn mềm ướt lau sạch sau đó mới đem cất trữ. Nếu trứng không rửa sạch trước khi bảo quản thì phân gà, vịt còn bám ở ngoài vỏ rất mất vệ sinh, thậm chí có thể gây bệnh.

2.Đặt trứng đúng vị trí

Trứng cũng cần phải đặt đúng theo chiều của nó có như vậy mới đảm bảo trứng khỏi bị rơi. Nhiều người có thói quen để đầu to của trứng xuống dưới, đầu bé lên trên nhưng làm vậy không đúng. Theo kinh nghiệm của nhiều chị em chia sẻ, để trứng tươi lâu, lòng đỏ không bám sát vào vỏ trứng, nên lưu ý lúc nào cũng phải để đầu to của quả trứng phía trên, dựng đứng, không nên để nằm hoặc trở ngược đầu lại.

3.Không để ở cánh cửa tủ lạnh

Thông thường thì nhiều chị em nội trợ thường hay để trứng cạnh cửa vì sự tiện lợi, nhưng xét về góc độ dinh dưỡng thì trứng lại không đảm bảo được nguyên chất. Mặc dù tủ lạnh luôn làm sẵn giá để cho bạn cất trứng tuy nhiên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh không tốt. Vì cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng. Vì thế, cách tốt nhất, sau khi rửa sạch trứng, sau đó cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

Và một điều nữa là bạn không nên để trứng trong tủ thời gian rồi sau đó lại đưa ra ngoài , làm như vậy sẽ không tốt và lại làm cho trứng nhanh hư hơn mà thôi. Nếu đã cất trứng trong tủ lạnh thì nên để luôn trong tủ, không lấy ra và để ở môi trường ngoài. Vì lúc này, nhiệt độ bên ngoài cao sẽ khiến những hạt nước li ti đọng trên vỏ thấm vào trứng, làm giảm khả năng chống vi khuẩn nên trứng sẽ mau hỏng hơn.

4.Thời gian bảo quản trứng

Bạn cũng nên xem thời gian để trứng không nên để trứng quá lâu. Vì như thế có thể sẽ làm cho trúng mất hét dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe.Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần. Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Chị em lưu ý, chỉ nên mua trứng được lưu trữ ở nơi mát mẻ; kiểm tra để chắc rằng trứng không bị nứt hoặc bẩn; bảo đảm trứng không quá hạn; chỉ chọn mua trứng đã kiểm dịch.

5.Phân biệt trứng gà bị tẩy trắng

Để bán trứng với giá cao hơn, nhiều người bán hàng đã dùng axít acetic (có trong chanh, giấm) để tấy màu trứng gà công nghiệp cho giống với trứng gà ta. Nhưng chỉ cần để ý và quan sát một chút bạn sẽ dễ dàng nhận ra:

Trứng tươi ngon rất tốt cho sức khỏe phụ nữ, nam giới, người cao tuổi,..

– Trứng gà công nghiệp to hơn, có trọng lượng từ 55 – 60g, trong khi trứng gà ta bé hơn, chỉ nặng trên dưới 45g.

– Trứng gà tẩy trắng có màu trắng hơi phớt hồng, vỏ xù xì trông như có lớp bụi trắng phủ lên, không bóng và quá sạch sẽ. Trong khi trứng gà ta thật có màu trắng tự nhiên và có thể có vết bẩn dính trên vỏ. Chọn trứng gà tươi, ngon không quá khó nhưng đòi hỏi bạn phải chú ý quan sát tỷ mỷ và kỹ càng.

Trẻ thường có biểu hiện biếng ăn nên tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ là điều khiến các ông bố, bà mẹ rất lo lắng, không chỉ thế, không phải phụ huynh nào cũng tìm hiểu đầy đủ chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ.

• Hạ Huyết Áp Ngay Sau Khi Uống Ly Nước Này
• Giảm Đau Nhức Xương Khớp Với Bài Thuốc Nam Từ Cây Xấu Hổ
• Cứu Sống Người Lên Cơn Đột Quỵ, Tai Biến Ngay Lập Tức Với Ly Nước Này

Khi bị suy dinh dưỡng, trẻ có những biểu hiện rất dễ nhận thấy như lười ăn, hay quấy khóc, tăng cân chậm, môi xanh, niêm mạc mắt nhợt nhạt, hay buồn bực, kém linh hoạt, các bắp thịt tay chân mềm nhão, bụng to dần, chậm biết lẫy, ngồi, bò, đi, đứng..

Ngoài các dấu hiệu đó, còn có một số chỉ số chuẩn mà các chuyên gia đã đưa ra, các bậc cha mẹ có thể dùng để quan sát, so sánh với con mình:

Dựa vào cân nặng: có thể theo dõi chỉ số cân nặng theo từng lứa tuổi như sau: trẻ mới sinh nặng khoảng 3 kg, sau 5 tháng tăng gấp đôi, 12 tháng tăng gấp ba; sau đó mỗi năm tăng thêm 2 kg, lúc 6 tuổi nặng khoảng 20 kg…

Dựa vào chiều cao theo từng độ tuổi: Khi mới sinh trẻ cao khoảng 50 cm, 6 tháng: 65 cm, 12 tháng: 75 cm, 2 tuổi: 85 cm, 3 tuổi: 95 cm, 4 tuổi: 100 cm. Sau đó, mỗi năm chiều cao tăng thêm 5 cm, khi bé 8 tuổi phải cao 120 cm.

Vậy chúng ta phải làm sao để phòng tránh suy dinh dưỡng ở trẻ?

Chế độ ăn cho trẻ suy dinh dưỡng

Tăng dầu mỡ: vì dầu mỡ cung cấp năng lượng gấp đôi chất bột và chất đạm. Mỗi chén bột, cháo hoặc cơm của trẻ cần có một muỗng canh dầu hoặc mỡ.

Nấu đặc: vì nếu nấu loãng, nhiều nước thì năng lượng sẽ thấp. Nấu đặc trẻ sẽ khó ăn do đó ta dùng men amylase (có trong bột mộng bắp) hoặc neopeptin nhỏ vào chén bột đặc sẽ làm bột lỏng ra và trẻ sẽ dễ ăn hơn.

Tăng bữa ăn: ngày ăn 5 – 6 bữa thay vì chỉ ăn 3 bữa. Cho trẻ ăn thêm bữa tối trước khi ngủ. Ăn thêm bữa phụ: ví dụ như sau khi ăn bữa chính nếu trẻ ăn ít hơn nửa chén thì cho trẻ uống bù nửa ly sữa hoặc nửa hũ yaourt, nửa quả chuối hay một cái bánh flan… Như vậy sẽ giúp trẻ ăn ngon miệng hơn là ép trẻ ăn hết khẩu phần cơm hoặc cháo. Tại sao lại một nửa mà không phải là một? Điều này có ý muốn nói rằng cho trẻ ăn thêm vừa sức của trẻ, không nên ép ăn hết khi trẻ đã chán. Vì làm thế, trẻ sẽ nôn thức ăn ra và sẽ rất “sợ ăn” dẫn tới biếng ăn sau này. Đặc biệt trẻ SDD nên cho ăn thêm một bữa tối trước khi đi ngủ.

Tăng cường chất dinh dưỡng: thức ăn nên đủ chất dinh dưỡng nhưng phải cho trẻ ăn cả xác thực phẩm. Do đó, khi chế biến phải chú ý xắt nhuyễn, nấu mềm và nêm phù hợp với khẩu vị của trẻ. Trẻ thường ăn lạt và không thích có nhiều mùi gia vị. Những thực phẩm thích hợp với trẻ nhỏ là trứng, thịt bằm, cá bằm, rau cũng nên xắt nhuyễn.

Lưu ý: không nên cho trẻ uống nước trái cây trước khi ăn hoặc coi nước trái cây là một bữa phụ vì nước trái cây rất ít năng lượng, ít chất xơ, chỉ có vitamin tan trong nước và có đường nên sẽ làm trẻ “ngang dạ” không muốn ăn bữa chính. Các bà mẹ không nên tự ý mua thuốc cho con.Việc sử dụng loại thuốc nào với liều lượng bao nhiêu phải theo tư vấn của các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng.

Cây bàng là loại cây có nhiều ở miền nam của Việt Nam, cây bàng quen thuộc với nhiều thế hệ được nhiều người sử dụng để trị các bệnh lở mồm long móng cho gia sức và các bệnh về tay chân miệng cho trẻ con.

• Bí Quyết Ngăn Ngừa Và Chữa Chứng Khô Miệng Hiệu Quả
• 7 Động Tác Yoga Giúp Tăng Cường Thị Lực Cho Đôi Mắt
• Chữa Đau Bao Tử Hiệu Quả Mà Không Cần Dùng Thuốc

Tùy theo thể trạng và độ tuổi mà lá bàng non sẽ có hiệu quả chửa bệnh khác nhau. Bình thường lá bàng non có tác dụng trị bệnh nhiệt miệng và lỡ loét chỉ trong 1 tuần sử dụng. Tuy nhiên có những trường hợp có tác dụng chậm thì phải sử dụng ngày từ 2 đến 3 lần, chăm chỉ sử dụng đến khi hết bệnh.

Công dụng chữa bệnh của lá bàng non đã được GS. TS Đỗ Tất Lợi tổng hợp trong cuốn sách Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, xuất bản năm 1983. Dưới đây, Siêu Thị Làm Đẹp xin chia sẻ lại cách dùng lá bàng non chữa các bệnh nhiệt nóng cũng như vết thương lở loét ở người và súc vật.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Lá bàng non vì lá càng non càng nhiều nhựa (có thể dùng búp lá bàng non, không lấy lá bàng già).

– Số lượng lá bàng non sử dụng phải tùy vào từng tình trạng vết thương (ví dụ bị lở miệng do nhiệt thì mỗi lần dùng chỉ cần 1 nắm to là đủ).

– Nước lọc

Cách làm

– Đem lá bàng rửa sạch, để ráo nước

– Cho lá bàng vào nồi nước, nước ngập lá bàng là được, đun xôi sau đó đun lữa nhỏ 30 phút nữa

– Lượt bỏ lá bàng, cho nước lá bàng vào bình thủy hoặc bình giữ nhiệt.

– Lấy nước lá bàng đổ ra chậu để ngâm (đối với vết thương ở chân và tay), ngậm (đối với bệnh nhiệt miệng) hoặc dội trực tiếp vào (đối với vết thương có diện tích bao phủ lớn trên cơ thể).

Lưu ý:

– Sau khi ngâm hoặc ngậm nước lá bàng không nên rửa lại hoặc súc miệng, nên để tự khô

– Tiếp theo bạn có thể bôi thuốc do bác sĩ kê đơn tùy từng tình trạng bệnh (ví dụ như thuốc xanh metilen, thuốc mỡ kháng sinh, …).

– Trong lúc điều trị bàng nước da bàng da sẽ bị vàng, khi khỏi bệnh ngưng sử dung da sẽ bình thường trở lại.

– Nếu sợ bị vàng răng thì khi điều trị nhiệt miệng, bạn dùng bông thấm nước lá bàng non đã cô đặc chấm trực tiếp lên vết thương.

Gia đình mình có ai bị viêm da hoặc lở miệng thì hãy thử áp dụng nước lá bàng non! Những bài thuốc dân gian đôi khi giúp chúng ta rất nhiều trong việc trị liệu nếu như ta may mắn “hợp thầy hợp thuốc” nhé!

Chúc bạn sống vui khỏe mỗi ngày!