Tổ Yến là nguyên liệu thiên nhiên quý hiếm được biết đến như món ăn bổ dưỡng dành riêng cho các bậc vua chúa. Ngày nay với việc nghiên cứu tập tính của loài chim này, con người đã có thể nuôi chim Yến trong nhà để tận dụng tổ của nó. Tuy nhiên từ khâu thu hoạch cho đến khâu chế biến thành các món ăn là cả 1 công đoạn vô cùng kỳ công và phức tạp.
- Cách Chọn Mua Yến Sào Khánh Hòa
- Cách Sử Dụng, Chế Biến Yến Sào Như Thế Nào
- Yến Sào Là Gì? Công Dụng Của Yến Sào Khánh Hòa
Việc làm sạch lông cũng như tạp chất trên tổ yến đòi hỏi tính kiên nhẫn và tỉ mỉ đặc biệt là khi gắp các sợi lông nhỏ xíu bám bên trong. Để làm sạch Tổ Yến nhanh, sạch mà vẫn đảm bảo độ dòn cũng như chất dinh dưỡng, Siêu Thị Làm Đẹp xin giới thiệu đến bạn phương pháp đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu và dụng cụ:
– Tổ Yến thô chưa qua làm sạch.
– 1 chén nước sạch.
– 1 cái rây sạch.
– 1 cái đĩa trắng.
– 1 nhíp chuyên dụng để gắp lông Yến.
– 1 tô nước sạch để ngâm mềm yến.
– 1 bàn chải đánh răng nhỏ.
Bước 1: Chà sạch bề mặt tổ yến
Làm ướt bề mặt tổ yến sau đó dùng bàn chải đánh răng chà sạch các mặt để loại bỏ tạp chất trên bề mặt.
Bước 2: Ngâm tổ yến vào nước
Sau khi làm sạch tạp chất trên bề mặt tổ yến bạn nên cho tổ yến vào 1 chén nước sạch rồi ngâm cho mềm. ( thời gian ngâm tùy thuộc vào từng loại tổ yến)
Để đảm bảo tổ yến không bị mềm và nhảo, chúng ta nên làm sạch dần phần nhanh mềm trước, trong thời gian chúng ta làm sạch phần này sẽ đủ thời gian cho các phần lâu mềm được mềm ra.
Bước 3: Vớt yến sào ra khỏi nước
Sau khi Tổ Yến mềm ra bạn hãy vớt ra đĩa trắng và chuẩn bị cho công đoạn làm sạch lông yến và tạp chất.
Bước 4: Nhặt sạch lông
Chia Yến ra thành từ phần nhỏ sau đó dùng nhíp chuyên dụng để gắp các sợi lông li ti bên trong tổ yến.
Cho yến vừa làm sạch vào 1 cái rây có lỗ rây thật nhỏ, nhúng rây vào tô nước sạch, các sợi lông li ti dễ dàng nhìn thấy hơn, giúp chúng ta dễ dàng gắp chúng ra ngoài. Lắc rây nhẹ nhàng, thay nước nhiều lần để loại bỏ lông măng.
Cuối cùng chúng ta đã có được sản phẩm Tổ Yến sạch, chất lượng để chế biến thành các món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng rồi đấy nhé.