Gỏi là món ăn nhanh, ít dầu mỡ nên được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt trong các buổi nhậu thường rất khó bỏ qua món ăn chơi này. Hôm nay hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày trổ tài vào bếp với gỏi ngó sen tôm thịt nhé!
Nguyên liệu
1/2 lb tôm 26/30(loai black tiger càng ngon)
1/2 miếng thịt ba chỉ
Sứa khô trong bịch ( optional)
1 hũ ngó sen
1 củ carot nhỏ
2 nhánh cần mỹ
1 củ hành trắng
Ớt, chanh, tỏi, nắm, húng cây, đậu phộng đâm nhỏ
Cách làm
Tôm luộc với ít nước cho chút đường muối vào nước luộc tôm), chín tới lấy ra dội nước lạnh, bóc vỏ, chẻ đôi, ngâm vào chút mắm, đường chanh
Thịt ba chỉ luộc, cắt chỉ
Sứa khô trụng với nước sôi, đổ ra , để ráo
Cần mỹ cắt xéo mỏng
Carrot bào nhỏ, ngó sen cắt xeo, mỏng
Hành tây cắt mỏng, ngâm các thứ rau trên với chanh (hay dấm) và đường cho dịu cừng 3-4 tiếng
Vớt rau các loại ra, trộn chung với tôm thịt sứa để lên dĩa
Pha mắm, tỏi, chanh, đường, nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt, rưới lên dia gỏi
Xếp vài con tôm len mặt, rải chút sứa, rắc râu thơm, đậu phộng lên, Ớt tỉa hoa có thể trang trí thêm cho dĩa gỏi thêm phần hấp dẫn
Dọn ra ăn chung với bánh phồng tôm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gỏi ngón sen tôm thịt một cách đơn giản, bây giờ thì hãy cùng cả gia đình thưởng thức nhé! chúc bạn ngon miệng!