Cách Làm Món Bánh Trôi Nước Ngon, Đẹp Mắt

0
38

Mùa đông khi ghé vào hàng chè quen thuộc bạn sẽ thấy những bát chè có vẻ ít hơn, nhưng bên cạnh lại là nồi bánh trôi thơm phức đang bốc khói. Hãy thử làm món ăn này cho gia đình vào lúc rảnh rỗi để thi tài với các quán bánh trôi xem ai làm ngon hơn nào!

cach-lam-mon-banh-troi-nuoc

Nguyên liệu:

4 chén bột nếp

1 chén bột gạo

200g đậu xanh cà vỏ.

0,5 kg đường nâu

1 củ gừng tươi đập dập

Nước dừa 1 bát nhỏ.

Cùi dừa tươi nạo thành sợi

Gia vị gồm: Đường, muối.

1g vừng rang vàng (bạn có thể thay bằng lạc (đậu phộng) rang vàng giã nhỏ).

100ml nước lã.

cach-lam-mon-banh-troi-nuoc-2

Cách làm

Hai thứ bột pha chung lại với nhau rồi đổ 1/2 chén nước vào bóp cho bột tan, kế đến cho nước nóng vào nhồi cho đến khi nào thấy bột dẻo mềm là được

Ðậu xanh ngâm 1 đêm hấp chín tán nhuyễn, sau đó trộn với đường vừa độ ngọt, trộn với sợi dừa tươi nạo

Vo tròn thành từng viên nhỏ như ngón chân cái để ra bát

Bột cán tròn lớn hơn đậu một chút rồi cho đậu vào giữa bột vê tròn

Cho nước vào nồi nấu sôi, khi sôi thả bánh đã viên sẵn vào nồi luộc, khi bột nổi lên là chín, với ra bỏ vào thau nước lạnh

Cho đường vào nồi nước luộc bánh đun sôi lại, khi đường vừa độ ngọt và sôi thì bạn cho bánh vào, gừng tươi đập dập bỏ vào cho thơm

Quấy đều tay cho sôi trở lại là được

Nước dừa nấu sôi nêm tí muối + tí đường và (bột mì quấy với nước) đổ vào nước dừa cho sền sệt là được.

Khi ăn múc chè ra chén cho tí nước dừa và rắc vừng mè rang vàng vào, ăn nóng. Vừa thơm vừa ngon

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here